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锡罐贮茶好芳香(图)

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  古代徽州人有着用锡罐贮藏茶叶的传统,清代茶业兴盛时,屯溪有许多家制造锡罐,每年可制锡罐25万只以上。清人周亮工在《闽小记》中说:“闽人以粗瓷胆瓶贮茶,近鼓山支提新名出,一时学新安(徽州),制为方圆锡具,遂觉神采奕奕。”由此可见,过去福建大量生产锡茶罐是仿照徽州之风的。1745年9月,瑞典东印度公司的哥德堡号船触礁沉没,船上370吨乾隆时的茶叶浸没海底,沉船在1984年打捞出海后,尚有1000余公斤茶叶由于锡罐封装严密,未受水浸变质,其中一部分还能饮用。如今,在古玩市场上,锡制茶叶罐也很受追捧。

  关于锡,有一种说法,即称锡为“绿色金属”。这是针对纯锡于人体无害的特性而言的。锡,被认为是排列在白金、黄金及银之后的第四种稀有金属。锡制品耐酸、耐碱、无毒、无味,不上锈。“盛水水清甜,盛酒酒香醇,储茶味不变,插花花长久”。在中国古代,一些水质不好的地方,会在井底放上锡板以净化水质。在皇宫中,御酒通常用锡器盛放。锡制茶叶罐不仅可以防潮,还可以保持茶叶的芳香,而锡茶壶泡出的茶很清香。这无疑使其自古以来就受到了人们的关注,特别是名家所制作的锡制茶叶罐或茶壶,更是屡有珍品出现。